Een fijne fruitgedreven Mediterrane wijn. Aroma’s van pruim, dadel, tabak, wat kruidigheid, witte peper en een pure chocolade. Discrete houttoets. Zonder meer een evenwichtige wijn : de zuren, het fruit en de tannines zijn voorbeeldig in balans. Rijping : 4m Franse eikenvaten. Serveren : gevogelte, parelhoen, patrijs, kalfsvlees, lams (niet de bout). Rijstgerechten o.a. paëlla, vis op de huid gebakken en een krachtige vissoep.
