Deze wijn wordt gekenmerkt door een zeer intense robijnrode kleur met paarse reflecties. In de geur komen omhullende aroma’s naar voren die doen denken aan bosvruchten. Het is een wijn met een uitzonderlijke extractieve consistentie, een aangenaam droge smaak en vormt een uitstekende begeleider van smaakvolle gerechten en vleesgerechten van de grill of uit de oven.
Druivensoort: 100% Lacrima di Morro d’Alba
Oogst: Handmatig geoogst
Vinificatie: De druiven worden langzaam ingedroogd in speciale ruimtes; klassieke maceratie met langdurig contact met de schillen; temperatuurgecontroleerde fermentatie gedurende 20 dagen.
Kenmerken:
-
Kleur: Intense robijnrode tint met paarse reflecties
-
Geur: Intens, met tonen van bosvruchten en viooltjes
-
Smaak: Zacht, fluweelachtig, vol van smaak met een uitzonderlijke structuur
-
Serveertemperatuur: Ongeveer 18°C
-
Aanbevolen bij: Pastagerechten, geroosterd rood vlees, wit vlees
