Château De France

Licht goudgele kleur. Een neus beheerst door zeste en venkel, daarna noties van perzik en honing. In de mond : kruiden als gember en kruidnagel, honing, peper en een mooie struktuur, die zuren en volheid verenigen.
Gastronomie : Vis en schaaldieren met een witte wijnsaus.
Rijping : in eiken vaten gedurende 8 à 9 maanden één keer per week de gistende most roeren, en op het einde van die periode elke 2 weken voor de witte wijn. Druivensoorten : 70% Sauvignon Blanc / 30% Semillon