LA ROUTE Pomerol

Deze Pomerol toont in zijn jeugd een fruitig en charmant karakter, met een aromatisch profiel dat vaak schommelt tussen rijp rood en zwart fruit, bloemige nuances en een subtiele eikenhouten toets, verkregen door rijping op eikenhouten vaten. Druivensoorten : 80% Merlot – 20% Cabernet franc. Serveren : bij gebraden of gegrild rood vlees, zoals ossenhaas of kalfskotelet. Mals gevogelte, met name eend, en regionale gerechten zoals eendenborst met eekhoorntjesbrood of confit, harmoniëren prachtig met de zachte textuur van deze wijn. Berijpte zachte kazen, zoals Brie met truffel of Camembert, vullen de aromatische expressie ook zeer goed aan.