La Dame de Baladoz AC Saint-Emilion Grand Cru

Deze wijn heeft een diepe en briljante robijnrode kleur en een fruitige neus die ondersteund wordt door een aangename, goed geïntegreerde houttoets; in de mond heeft deze soepele, vlezige en elegante wijn een flinke structuur, een mooie versmolten tannine en een fijne harmonie. Rijping : twaalf maanden in Franse eiken vaten waarvan elk jaar 1/3 vernieuwd wordt. Druivensoorten : 80% merlot 15% Cabernet-Franc 5% Cabernet-Sauvignon. Bewaring : 6 tot 10 jaar. Serveren : steeds lekker bij gevogelte en konijn, wit vlees, vlees in saus, klein wild en zachte kazen.