PIEMONTE DOC cortese “La Rocca”, Vigneti Albino Rocca

De druiven voor Cortese La Rocca Piemonte DOC komen van de wijngaarden op de heuvels van Barbaresco en San Rocco Seno d’Elvio (Alba): een wijn die zeker fris en fruitig is, zoals het een uitstekende witte wijn betaamt, maar ook complex en kruidig. Rijping : gedurende 4-6 maanden in barriques van 225 liter, waar ook de fermentatie plaatsvindt. Druivensoort : 100% Cortese. Houdbaarheid : tot 7 jaar. Serveren : Aperitief, voorgerechten met zeevruchten en vlees, visgerechten.