Les Cerisiers Rosé, AOP – Domaine Boutinot

Een elegante, echt gastronomische rosé van ons huis in de Rhône. Een klassieke zalmroze rosé met delicate geparfumeerde aroma’s van rozenbottelsiroop, wilde bessenbloesems en kersen in de neus. Vol van smaak, rijp en prachtig uitgebalanceerd met zuurgraad, er is elegant, getextureerd bessenfruit in de mond met een vleugje frambozenfrisheid om de afdronk op te tillen. Heerlijk uitgebalanceerd en naar meer. Serveren : net als bij rosé uit de naburige Provence moet Les Cerisiers niet alleen worden gezien als een heerlijk aperitief, maar ook voor lichte gerechten – een eenvoudig charcuteriebord of gegrilde zalm en garnalen. Het past ook goed bij complexere gerechten; Bouillabaisse, de klassieke Zuid–Franse visstoofpot, of zelfs Red Thai Chicken Curry, een pittige tajine van bonen of een lasagne van champignons en aubergine. Druiven : 85% Grenache Noir, 10% Cinsault, 5% Syrah.